VD |
29-11-2010 22:01
El seu nom, Salmos, és un homenatge als monjos cartoixans de l'ordre de Sant Bru, que van introduir els secrets del cultiu de la vinya i l'elaboració del vi i van donar nom a la comarca.
2008 va ser un any amb una climatologia poc habitual al Priorat (pluges abundants durant la primavera i la tardor i temperatures moderades durant l'estiu), el resultat obtingut fou una verema de qualitat excel·lent especialment en les varietats Garnatxa Negra i Carinyena. Després d'un període de criança de 16 mesos en bótes roure nou francès i posteriorment en ampolla, el resultat és un vi d'aroma mineral intens amb presència de fruits negres confitats, notes de cacau, sucre moreno i torrefactes amb un toc floral fresc de violeta i farigola, amb tanins dolços que es fonen lentament per culminar en un postgust elegant i persistent.
Des del seu llançament fa 4 anys (collita 2005), Salmos ha gaudit d'un ampli reconeixement. Totes les anyades han rebut medalla d'or en diferents certàmens internacionals (com Mundus Vini o Japan Wine Challenge, on es va premiar al Salmos 2007 com a Millor Vi Negre Europeu), així com puntuacions de 90 o més en les revistes més prestigioses del món del vi (com Wine Spectator, Wine Advocate o Wine Enthusiast). El Salmos 2008 té tots els números per continuar aquest flamant camí.
Salmos és un vi que aconsegueix un equilibri no conegut fins ara entre potència i elegància, la qual cosa el converteix en company ideal de plats de caça i carns vermelles.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Subscriu-te ara!Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals:
Segueix-nos a WhatsApp! Segueix-nos a Telegram!
