Arriba la primera fira gastronòmica dedicada al formatge artesà de Sitges

Sota el nom de Delicatessen Sitges, els dies 9 i 10 d'abril se celebrarà la 1ª primera fira gastronòmica del municipi, amb especial èmfasi al formatge artesà. L’exposició es realitzarà de 10 a 22h ininterrompudament a la carpa situada al passeig de la Ribera i acollirà una trentena d’expositors procedents d'arreu de Catalunya, Illes Balears, Aragó i Valladolid.

A més de la gran quantitat i varietat de formatges artesans de cabra, ovella i vaca, també es podrà degustar cerveses artesanes, vi i caves procedents de diferents Denominacions d’Origen (Priorat, Penedès, Rioja, Empordà, Conca de Barbera i Costers de Segre), així com embotits, xocolates, pa, coques, dolços, melmelades, mels, confitures, conserves, etc.

L’entrada al recinte té un cost de 3 euros i el visitant pot adquirir opcionalment un tiquet degustació per 10 euros (amb l'entrada inclosa) amb 7 tasts diferents de qualsevol dels productes que s’exposen. A més, durant el transcurs de la fira, dirigit als més menuts i per tal d'apropar-los al món de l'elaboració artesanal, hi haurà demostracions d’elaboració de pa i una simulació de com munyir una vaca.

Catalunya és terra rica en tradicions culinàries i compta amb una oferta rica i envejable, cada cop més reconeguda arreu del món. Actualment, és un bon moment per a la indústria del formatge. Com també ha passat amb el vi, la difusió de la cultura del formatge està fent que els formatgers artesans siguin cada cop més valorats i trobin el seu lloc a les llars actuals.
La fira de formatges i artesans de Sitges neix amb la intenció de ser una plataforma de projecció i difusió del sector formatger i artesà, i convertir-se en una fira de referència al nostre país tant per al públic en general, com per al professional i el del sector. L’objectiu final és potenciar, divulgar i promocionar els excel·lents i exquisits formatges artesans i productes complementaris que s’elaboren en l’actualitat, molts d’ells desconeguts pel públic. Es vol crear consciencia que darrere de cada formatge i producte artesà hi ha unes persones, una pastura, un ramat, una cultura concreta i sobretot una tècnica i una manera de fer les coses amb molt treball, esforç i dedicació. Cada formatge és diferent i cada formatge és fruit d’una passió duta a terme amb total cura.