Interrogant verema

Les pluges i les temperatures moderades que es preveuen per bona part d’aquest estiu podrien afectar la verema 2013. De fet, alguns elaboradors ja mostren en privat certa preocupació per la collita. Des de la DO Penedès, però, es recorda que només es tracta de previsions i que encara és massa aviat per fer valoracions.

“Trobo agosarat dir la verema anirà malament. Hem de veure l’evolució del clima en les properes setmanes i mesis”. Així de taxatiu es mostra el director de la DO Penedès, Francesc Olivella, sobre la possibilitat que enguany es produeixi una mala collita, una preocupació, que d’altra banda, ja està començant a sonar entre els elaboradors del Penedès.

El motiu del debat són les previsions meteorològiques per aquest estiu -que apunten a temperatures moderades i més aviat fresques durant bona part de la temporada- i a les intenses pluges que han afectat Catalunya els darrers mesos, una combinació que, en un principi, no beneficia la vinya. “Però s’ha d’acabar de veure”, insisteix Olivella.

“És cert que ha caigut molta aigua, però ara mateix les temperatures són suaus i ens beneficia, ja que així els fongs no evolucionen”, explica el director de la Denominació d’Origen, que afegeix que precisament són les temperatures fresques les que ajuden a “que hi hagi menys malaltia” entre els ceps. “La vinya ara està perfecte”, remarca.

De fet, “en els últims anys els grans problemes de la verema han vingut a final de l’estiu, amb els cops de calor”, assegura. També recorda que l’escenari ideal per al procés de maduració tant per blancs com per negres és que hi hagi un contrast de temperatures entre el dia i la nit, una circumstància que en anys calorosos no és dóna.

Treball extra als viticultors

En tot cas, però, Francesc Olivella si que admet que aquest estiu “s’haurà de treballar més”, sobretot si també plou -tal i com indiquen les previsions- durant aquests propers dos mesos. “És evident que en un any com aquest els viticultors tradicionals hauran de treballar més intensament i els ecològics encara més per garantir l’evolució i la maduració”, però, “a partir d’aquí”, ja s’anirà veient “que passa” amb les condicions climatològiques.