L'alumnat de La Forquilla 2013/14, a la XV Festa de la Solidaritat amb Cuines del Món

El passat 25 d’octubre es va celebrar la XV Festa de la Solidaritat a la plaça de Vila de Vilafranca en la que van participar els alumnes del PFI La Forquilla del passat curs 2013/2014 amb l’estand “Cuines del Món”.

Cuines del món és el projecte integrat que van elaborar aquests alumnes del PFI d’Auxiliar d’Hostaleria: cuina i serveis de restaurant i bar del curs 2013/14, i representa l’eix transversal de tota la formació realitzada durant tot el curs.  Es treballa des d’una vessant teòricopràctica i en equip per tal de poder aglutinar el que van aprenent dia a dia.

L’objectiu final del projecte integrat era la producció i emissió per part de Penedès TV d’un programa de cuina intercultural (http://www.rtvvilafranca.cat/programa/cuines-del-mon), amb la participació exclusiva de l’alumnat.

Durant tot el curs l’alumnat partint d’una recepta pròpia del seu país d’origen han treballat conjuntament amb petits projectes que han donat forma finalment al programa de televisió.

Els plats que s’han presentat a l’estand “Cuines del món” de la Festa XV Festa de la Solidaritat han estat elaborats per l’alumnat del PFI “La Forquilla” 2012/13 amb la col·laboració de l’alumnat d’aquest nou curs.

Els plats que els ex alumnes del PFI “La Forquilla” van servir a l’estand “Cuines del Món” van ser les “salteñas”, pròpies de Bolívia, el “ghribat” de coco”, i  el “briuat” d’ametlla, originaris del Marroc, l’empanada de pollastre, de Galícia, els “alfajores”, uns dolços de l’Argentina i els bunyols de xocolata d’origen català.

El PFI La Forquilla (antic PQPI) és un programa de formació i inserció dirigit a joves que no han obtingut el graduat de l’Educació Secundària Obligatòria, promogut pel Servei d’Ocupació i Formació-La Fassina de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès i autoritzat pel Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya i el suport de la Diputació de Barcelona.