Cavatast 2025 arrenca amb brindis, sabors i emoció al cor del Penedès

Aquest divendres s’ha donat el tret de sortida a la 29a edició del Cavatast, la mostra de caves i gastronomia de Sant Sadurní d’Anoia, que es podrà visitar del 3 al 5 d’octubre. L’esdeveniment, ja consolidat com una cita de referència per als amants del cava i la cuina de qualitat, ha comptat amb la participació de representants del consistori sadurninenc, alcaldes i alcaldesses convidats, autoritats locals i càrrecs electes, així com elaboradors, restauradors i col·laboradors de la mostra.

L’alcalde, Pere Vernet, ha destacat el paper del Cavatast com a reflex d’identitat col·lectiva i del territori vitivinícola del Penedès, i ha remarcat la importància de perseverar en la dignificació de la feina de la terra, garantir preus justos i projectar el sector al futur. “El Cavatast és més que una mostra; és el reflex d’una identitat col·lectiva i una finestra oberta al món”, ha subratllat.

Per la seva banda, el 1r tinent d’alcalde i regidor de Turisme, Pedro Campos, ha posat en valor la consolidació del Cavatast com a esdeveniment de referència nacional i internacional, destacant les novetats d’enguany, com el debat sobre la incorporació d’altres escumosos al festival i el reconeixement de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia, que situa la mostra i el territori al centre del mapa gastronòmic mundial.

La periodista i sommelier Eva Vicens ha estat l’encarregada d’inaugurar oficialment l’edició d’enguany. En un emotiu discurs, ha fet diversos brindis, reivindicant l’ofici dels pagesos i l’amor a la terra, el paper de l’enoturisme i la diversitat del sector del cava. També ha aprofitat per posar en valor la feina periodística, la llibertat i la pau, i ha recordat la situació del poble palestí.

En finalitzar l’acte, la comitiva inaugural s’ha desplaçat amb bus llançadora fins a la mostra, on els primers visitants ja han pogut iniciar els tastos i degustacions de caves i gastronomia.

El Cavatast 2025 ofereix durant tot el cap de setmana una combinació de tasts de caves, gastronomia local, activitats familiars i música, consolidant-se com un dels esdeveniments més emblemàtics del Penedès.