El Festival Dona convoca la I edició del Concurs ‘Talent Gastronòmic en femení’ de Sitges

La IV edició del Festival Dona - Art en Femení (1-9 de setembre) fa un salt qualitatiu per obrir el ventall a més disciplines artístiques i incorpora com a novetat la gastronomia, en la qual es potencia la creativitat i la innovació. La Presidenta del Casino Prado, Carme Artigas, el President del Gremi d'Hostaleria de Sitges, Oskar Stöber, i el regidor de Turisme, Luis Miguel García, han presentat aquest dijous a la Sala d'Actes Jofre Vilà la primera edició del Concurs ‘Talent Gastronòmic en Femení de Sitges’ en el marc dels actes paral·lels del Festival Dona. Amb l’objectiu d’obrir-se a les noves tendències i actualitzar-se edició rere edició, el certamen posa en marxa aquest any una iniciativa per promoure el talent de les dones dins la gastronomia sitgetana. 

La presidenta del Casino Prado, Carme Artigas, ha remarcat que “és innegable que la cuina és art i hem incorporat al Festival Dona aquest concurs perquè volem potenciar la gastronomia local, de qualitat, i també, volem donar rellevància a totes aquelles professionals de l'hostaleria sitgetana”. Carme Artigas ha fet una crida “a tots aquells restaurants que tenen dones dins la seva organització a presentar-se al concurs”.
El regidor de Turisme, Luis Miguel García, ha destacat que “aquesta nou concurs, dins del Festival Dona, farà de ben segur créixer el certamen” i ha afegit que “el turisme gastronòmic és per a la regidoria de Turisme de l’Ajuntament una de les línies amb les quals treballem. A Sitges tenim una oferta gastronòmica de primer nivell i cuiners i cuineres reconeguts d’àmbit internacional que cal reivindicar. En aquest sentit, estic convençut que aquesta nova proposta servirà per promocionar aquesta branca tant important de Sitges”. 

El president del Gremi d'Hostaleria de Sitges, Oskar Stöber, ha explicat que “inspirant-se en l’èxit de la Ruta del tapa a tapa ara es vol organitzar una ruta pels restaurants o locals, que tinguin una dona protagonista a la cuina o relacionada amb la creació de l’oferta gastronòmica i donar-li visibilitat. D’aquesta manera, es lliga Sitges, el Festival Dona, la cultura i la gastronomia. I tot això genera marca”.

Per poder concursar cal ser dona i treballar a un restaurant a Sitges, com a cuinera/xef, cambrera/ “maître” (mestra-sala) o sommelier. Les participants al concurs han de fer una proposta gastronòmica inspirada en una dona que hagi estat un referent o estigui relacionada amb vivències i/o experiències personals. La creació pot ser des d'una elaboració culinària, en format aperitiu, entrant, segon o postres, o bé el maridatge d'una elaboració, o el servei de l'elaboració amb execució davant del client.

Les candidates poden presentar les seves propostes des d’aquest dijous, 21 de juliol i fins al 22 d’agost amb un fotografia del plat o proposta a l’e-mail del Gremi d’Hostaleria de Sitges laia@gremihs.com. Totes les propostes dels restaurants participants s’oferiran al públic per ser degustades de l’1 a l’11 de setembre coincidint amb el Festival Dona.

El concurs comptarà amb un jurat d’experts del sector:

• Oriol Castro, actual xef del restaurant "Disfrutar" de Barcelona, nomenat tercer millor restaurant del món pel rànquing britànic The World's 50 Best Restaurants i excap de cuina d’El Bulli. 
• Vinyet Capdet, Coordinadora d'Estudis de cuina i Gastronomia del Campus d'Hostaleria i Turisme CETT. També ha assessorat en la creació i l’organització del I concurs Talent Gastronòmic en Femení de Sitges.
• Trinitat Gilbert, periodista gastronòmica del diari Ara.

Al llarg del dissabte 3 de setembre, el jurat tastarà les propostes dels restaurants concursants i valorarà entre d’altres criteris l’execució tècnica de l’elaboració, maridatge i/o servei, amb caràcter creatiu i innovador, el sabor i el resultat final.

Entre totes les participants es seleccionaran tres propostes de cada una de les modalitats:

• Tradició artística culinària: amb arrelaments a la tradició de la cuina de l'àvia.
• A la innovació i novetat: tendències del segle XXI.
• Productes de Temporada: del territori amb caràcter terra i mar.

El veredicte del jurat es farà públic el dijous 8 de setembre, en un acte al Casino Prado, que s'iniciarà a les 19 h amb la xerrada de la prestigiosa xef Carme Ruscalleda. Les guanyadores podran tenir una estada a un hotel, sopar per a dues persones, i 2 abonaments per al Cicle de Jazz i Clàssica que es faran al Casino Prado a partir del mes d’octubre.

Aquest projecte impulsat pel Gremi d'Hostaleria de Sitges i el Casino Prado compta amb la col·laboració de Turisme de Sitges per reconèixer les restauradores de la vila i reforçar la marca Sitges.

I edició del Concurs Talent Gastronòmic en femení

Inscripcions: del 21 de juliol al 22 d’agost (presentació de la proposta o del plat amb fotografia)
Inscripcions telemàtiques: al correu laia@gremihs.com(amb la informació següent: nom del restaurant, nom del plat o proposta que s’ofereix, persona a concurs (xef, sommelier, cambrera, “maitre” (mestra-sala), etc.), un telèfon i correu de contacte.
Veredicte del concurs: dijous 8 de setembre de 2022 a les 19 h al Casino Prado

Dates- Degustació als establiments: de l’1 a l’11 de setembre del 2022, durant el període de concurs. 

Premis
A. Estada a Hotel de 4* de 2 dies/1 nit en règim d'Allotjament i Esmorzar, segons dates a concretar amb l'establiment.
B. Sopar per a 2 persones a la selecció del Xef
C. 2 abonaments per Cicle de Jazz i Clàssica al Prado celebrats al Casino Prado a partir del mes d’octubre.