Vilafranca proposa menús amb maridatge de vins del Penedès i l'obsequi d'una ampolla del vi

Aquest matí s’ha presentat a al Casa de la Vila la setmana gastronòmica Vilafranca Ve de Gust! que en aquesta ocasió tindrà com a protagonistes vins de la DO Penedès. Del 21 al 27 de juliol, de dilluns a diumenge, els restaurants vilafranquins adherits a aquesta campanya oferiran un menú degustació acompanyat d'un vi de la DO Penedès.

La iniciativa ha estat presentada per la regidora de Comerç i Turisme, M. Dolors Rius, que estava acompanyada de representants del sector de la restauració i dels cellers participants a la iniciativa. La regidora recordava que Vilafranca Ve de Gust! va néixer ara fa un any per promocionar els productes de proximitat i la gastronomia local de qualitat. “Les anteriors edicions dedicades al gall del Penedès i al Préssec d’Ordal van ser tot un èxit. És una gran iniciativa de promoció dels productes autòctons i de la idiosincràsia del Penedès”, comentava M. Dolors Rius.

Per la regidora de Comerç i Turisme, Vilafranca Ve de Gust! és una aposta per l'economia sostenible i de qualitat “que busca impulsar la gastronomia de qualitat amb productes de proximitat amb la implicació de productors i restauradors del territori, amb el convenciment que la complicitat entre els uns i els altres  promourà l'economia local, d'una manera més sostenible”.

En aquesta setmana gastronòmica hi participen els restaurants Cal Ton, Can Bellés, el Casino, El Cigró d’or, El Gat Blau, Miquel Sòria, El Racó de la Calma i Trefí. En el marc de "Viu Penedès, una setmana plena de  sensacions", aquests establiments proposen un menú degustació creatiu, elaborat amb productes del territori, que inclou primers, segons i postres, amb maridatge de vi d’un celler penedesenc.

Els restaurants triaran un vi del per maridar amb els menús, que inclouen plats de creació pròpia basats en la cuina tradicional. La gran novetat d’aquesta setmana gastronòmica és que els comensals s'enduran d'obsequi una ampolla del vi degustat durant l'àpat.

Per poder formar part d'aquesta iniciativa els restaurants amb el distintiu Vilafranca Ve de Gust! s'ajusten a unes premisses comunes: treballar amb productes de proximitat i de temporada, oferir una àmplia carta de vins i caves del Penedès, obrir els diumenges, tenir les cartes en tres idiomes i indicar-hi la disponibilitat de productes autòctons.

Actualment es treballa perquè aquests restaurants tinguin el distintiu SICTED o estiguin associats a Enoturisme Penedès , que implica també un segell de qualitat ja que han passat per l’Auditoria de Rutes del Vi d’Espanya.

Per la seva banda, els cellers de la DO Penedès participants són: Albet i Noya, Masia Hill, Cossetània, Mont Marçal, Can Bas, Martí Serdà, Covides, Caves Hill i Miquel Pons.