El Senat Gastronòmic del Garraf promou el corpus culinari. Node Garraf
Redacció |
Vilanova i la Geltrú
22-03-2022 10:32
Aquest dilluns s'ha reunit el Senat Gastronòmic del Garraf a l'Escola d'Hostaleria de Sitges. Aquesta era la segona sessió de treball després que els mesos de pandèmia impedissin la tasca del grup, creat a principis de 2020.
El Senat el componen xefs sèniors que coneixen la cuina i les tradicions de la cuina comarcal. També hi participen representants dels gremis d'hostaleria, de la mateixa escola d'hostaleria i de l'Agència NODE Garraf.
La missió d'aquest Senat és assessorar l'estratègia de turisme gurmet i les directrius liderades des de l'Agència amb la implicació dels gremis de Sitges i Vilanova i la Geltrú.
Aquesta vegada la reunió s'ha centrat en l'índex de continguts del Corpus Culinari del Garraf, una edició que reunirà les receptes pròpies i aquelles "de tota la vida" que es feien i es fan a la nostra comarca. En aquesta labor de recull també hi tindran molt a veure els cuiners i les cuineres que componen el recentment creat Fòrum de Xefs del Garraf.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Subscriu-te ara!Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals:
Segueix-nos a WhatsApp! Segueix-nos a Telegram!
