Quatre nous cellers familiars s’incorporen al segell d’Elaborador Integral de la DO Cava

Els cellers Eudald Massana, Caves Bolet, Torrens Moliner i Rovellats s’han convertit en els quatre últims membres del selecte grup d’Elaboradors Integrals de la D.O. CAVA, que ja compta amb 19 caves i preveu noves incorporacions durant el 2026.

El segell identifica els cellers que duen a terme tot el procés d’elaboració del Cava a la seva propietat, des del premsat del raïm fins al desgorjament final, garantint així traçabilitat, qualitat i autenticitat.

Els representants dels nous cellers han destacat el valor simbòlic i comercial del segell:

Josep Cardona (Rovellats): “És un segell de prestigi que reflecteix la traçabilitat i el nostre compromís amb la terra. Finalment podem parlar de Caves 100% collita pròpia”.

Xavier Bolet (Caves Bolet): “Representa la nostra identitat i la cura pel territori, que es reflecteix en els nostres Caves i en l’enoturisme”.

Xavier Torrens (Torrens Moliner): Recalca el caràcter familiar i la defensa de la qualitat i les varietats autòctones del Penedès.

Oriol Massana (Eudald Massana): Subratlla el compromís amb l’origen i la viticultura ecològica i biodinàmica.

El president de la D.O. CAVA, Javier Pagés, assenyala que aquestes incorporacions “evidencien l’interès per la qualitat, l’autenticitat i l’excel·lència” i recorda que els estrictes controls garanteixen traçabilitat i alts estàndards de qualitat, aportant un valor diferencial i reforçant la confiança del consumidor.

Amb aquestes noves adhesions, el segell Elaborador Integral consolida la seva trajectòria com a referent de Caves amb identitat pròpia i compromís amb el territori.