La majoria de les fruites solen tenir una mida que podríem definir com individual. Amb una quantitat de polpa comestible força ajustada a les necessitats o hàbits del consumidor. Però hi ha un grup, format bàsicament per melons i síndries, que escapa a aquesta norma i ens empeny cap a pràctiques no sempre fàcils i que permeten caure en alguns errors.

D’entrada, el seu consum planteja un problema de compra. Una fruita sencera o mitja peça? Evidentment, la cosa està en relació amb el nombre habitual de comensals i la freqüència de consum. Perquè els productes vegetals que, per una raó o altra, han passat per la dissecció i mostren la polpa, estan en risc de contaminació. Des de l’ambiental a la de les mans del dependent o la cuinera. El procés recomanable de rentat i embolcallat del meló sencer i net, no sempre està garantit. Com tampoc ho està el tallat per la meitat i recobriment amb film de plàstic transparent. D’aquí que el consell bàsic de conservació d’aquests fruits ja manipulats, sigui l’estada a la nevera i en una situació de protecció superficial com més intensa millor i acompanyada d’un passi tan breu com sigui possible que, per biologia, garantirà un cert control sobre fongs i bacteris.

Per això, el comportament més raonable és comprar aquestes fruites senceres (observant la manca de taques i cops a la pell) i, ja a casa, partir-les per la meitat al llarg i reservar una de les meitats, degudament embolicada, per a quan hàgim consumit la primera.

Això, si no som tan amants d’aquesta mena de fruites com per, per exemple, fer el meló a daus i posar-los a congelar per, quan ens abelleixi, passar-los per la batedora i fer-ne un batut (només amb la fruita) o un granissat, incorporant-hi gel picat o triturat.

En el fons, es tracta de trobar pels productes que no s’ajusten al consum personal (tant de bo tots els productes fossin com els ous de gallina) un procés de conservació-consum racional i que no deixi capses o bosses dormint a la nevera o al congelador. Evitant, això sí, caure en rutines prussianes que acaben portant desafecció.