VD |
01-12-2005 00:29
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 3€ al mes sense permanència.
Al concurs van participar 20 plats, tots elaborats amb aquesta verdura tradicional del Garraf. La categoria de Millor recepta va guanyar-la Lluisa Suàrez, amb unes creps d'espigalls i rosinyols. La següent guanyadora va ser Montserrat Massò, amb unes sorpreses de tardor, que contenien espigalls envolcallats amb pasta philo. El premi a la recepta més ràpida el va guanyar la bacallaneria Alfonso, amb uns espigalls amb arengada. I finalment la categoria
de millor presentació va guanyar-la Josep Anton Amigó.
L'alt nivell del concurs va dificultar la tasca del jurat, format per periodistes, gastrònoms i cuiners de la comarca. També es van presentar a concurs una pizza d'espigalls a la catalana, puding d'espigalls amb arengada, lasanya d'espigalls, croquetes d'espigalls, tarta d'espigalls, nius de carxofes amb espigalls, truita d'espigalls, entre d'altres.
El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors per defensar un periodisme més independent, lliure i plural.
Subscriu-te ara!
