Redacció |
Santa Margarida i dels Monjos
24-09-2025 09:24
La gastronomia del Penedès ja forma part del projecte Gastrosàvies, una iniciativa impulsada pel Departament d’Agricultura i la Fundació Alícia per preservar i transmetre la cuina tradicional catalana. Es tracta de 12 videoreceptes, una per cada mes de l’any, que combinen productes i paisatges representatius de tot el territori, i que s’emmarquen en el reconeixement de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025.
Entre les receptes que posen en valor el patrimoni culinari del Penedès hi destaca el Gall del Penedès amb fruita seca, elaborat per Maria Antònia Udina Castell, de Santa Margarida i els Monjos. Aquest plat s’afegeix a una selecció de receptes recollides a diverses comarques de Catalunya, fruit d’un procés etnogràfic amb àvies que han compartit els seus coneixements, records i sabers gastronòmics.
El projecte Gastrosàvies busca donar visibilitat a les dones grans que han mantingut vives les tradicions culinàries, promoure l’ús de productes de proximitat i reforçar la transmissió intergeneracional del patrimoni alimentari. A més de les videoreceptes, es preveu una gran trobada de Gastrosàvies el pròxim 24 de novembre a Món Sant Benet, amb showcookings, ponències i activitats per a totes les edats.
Els continguts audiovisuals es publicaran a les xarxes socials i al web del projecte, amb una nova recepta cada setmana, per permetre que tothom pugui aprendre i gaudir de la cuina tradicional catalana.
📌 Més informació: Gastrosàvies
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Subscriu-te ara!Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals:
Segueix-nos a WhatsApp! Segueix-nos a Telegram!
