Arriba la Setmana del Xató a Sant Pere de Ribes

Del 23 de febrer a l’1 de març, Sant Pere de Ribes celebra la Setmana del Xató, una cita gastronòmica que convida veïns i visitants a degustar aquest plat emblemàtic de les comarques del Garraf i el Penedès en diversos establiments del municipi.

Enguany, el municipi participa a la Ruta del Xató amb quatre restaurants del nucli de Ribes: La Nova Premsa, La Farina, La Terraza del Factor i Marboa Gastrobar, que oferiran tant la versió clàssica del xató com propostes més creatives amb ingredients propis. A més, altres restaurants i establiments de menjar per emportar també incorporaran el xató a les seves cartes durant la setmana.

Una de les activitats destacades serà el taller familiar d’elaboració de xató, que tindrà lloc el divendres 27 de febrer a les 18 h al Mercat Municipal La Sínia, a les Roquetes. L’activitat combinarà cuina, música en directe, tast de tapes, comerç i artesania. Les places són limitades i cal inscripció prèvia.

Paral·lelament, les xarxes socials de l’Ajuntament publicaran un vídeo amb la recepta del xató, a càrrec del cuiner Oriol Carbonell, representant del municipi al Gremi d’Hostaleria del Garraf.

La Ruta del Xató és una iniciativa turística i gastronòmica que uneix diferents poblacions del Gran Penedès per promocionar el territori a través del seu plat estrella, combinant gastronomia, cultura, paisatge i enoturisme. Al web oficial de la ruta es poden consultar receptes, restaurants participants i propostes d’escapades vinculades a la temporada.

Sant Pere de Ribes s’afegeix així a una tradició que posa en valor la cuina de proximitat i la identitat gastronòmica del territori.