Els restaurants de Vilafranca ofereixen el Gall Negre del Penedès aquest desembre

Els vuit restaurants adherits a Vilafranca Ve de Gust ofereixen, entre els dies 7 i 24 de desembre, el plat estrella del Nadal, el Gall Negre del Penedès. Un maridatge de cuina d'autor i producte típic i autòcton.

Cadascun dels restaurants del Vilafranca Ve de Gust incorpora un plat de Gall Negre del Penedès, i ho fa al seu estil. Vuit receptes, vuit maneres d’assaborir aquesta au típica del nostre territori. Dins del menú de cada restaurant es pot trobar un plat diferent. És una bona ocasió per tastar-los i aprofitar la Fira del Gall (19 i 20 de desembre) per comprar el gall i fer la recepta.

Els restaurants i el plat que ofereixen són els següents:

·         Cal Ton: Amanida de Gall Negre del Penedès amb rovellons a la vinagreta.

·         Can Bellés: Caneló de Gall Negre del Penedès amb prunes i pinyons.

·         Casino: Gall Negre del Penedès rostit amb gamba vermella i rovellons.

·         El Gat Blau: Cuixes de Gall Negre del Penedès farcides de calçots i prunes.

·         El Cigró d’Or: Pit de Gall Negre del Penedès amb codony i espigalls.

·         En Rima (Hotel Mas Tinell): Gall Negre del Penedès confitat amb llima, coriandre i gingebre, dauets de carbassa i bolets de temporada.

·         Trefí: Gall Negre del Penedès a l’antiga

·         Racó de la Calma: Bombó de Gall Negre del Penedès amb centre de pruna amb aroma d’espígol.

Aquesta campanya és un complement de la Fira del Gall que tindrà lloc els dies 19 i 20 de desembre a Vilafranca del Penedès.