The Cava Academy

La DO Cava exporta a Londres la formació sobre productes Premium

“The Cava Academy” vol proporcionar titulacions de prestigi a sommeliers internacionals

ACN Sant Sadurní d'Anoia 11-07-2018 22:19 Lectures 2437

La DO Cava ha posat en marxa a Londres el projecte ‘The Cava Academy’, una escola formativa per posicionar els productes Premium –caves Reserva i Gran Reserva- als millors restaurants del món. Durant tres sessions setmanals, el prestigiós 67 Pall Mall, considerat el millor bar de vins de Londres, acull 45 alumnes per formar-los sobre el cava Premium en aspectes com la viticultura, les varietats de raïm, la vinificació, els caves de Paratge Qualificat, la promoció i els maridatges. Aquells que superin la formació rebran una titulació que els acreditarà com a ‘Academists oficial membres of the Cava Academy’. Al mateix temps, els tres alumnes més ben qualificats faran un viatge al Penedès per conèixer de prop l’elaboració de cava.

Cava de primera

La transició del cava i el llibre de Santi Borrell i el silenci del sector!

Jordi Cuyàs i Soler

El premi del llibre ha tingut l'oportunitat històrica de que es donés a conèixer en un moment clau de la història del Cava, quan per fi els grans elaboradors reconeixen que la política de fer grans quantitats a baix preu està ensorrant el secto

ENQUESTA WEB

Per continuar reduint la taxa de tabaquisme a Catalunya, que el 2017 va arribar al mínim històric del 24%, Salut Pública busca noves accions que es puguin realitzar tant en la via pública com en l'àmbit privat

Et sembla bé que es vulgui prohibir fumar dins del cotxe?


No