La DO Penedès comença a tastar els primers vins de la verema 2026

El Consell Regulador de la DO Penedès ha començat aquesta setmana a tastar els primers vins de la verema 2026. Els tastos, que es fan a les instal·lacions de l’organisme a Vilafranca del Penedès, són el primer pas del procés de qualificació que han de superar els vins abans de poder sortir al mercat amb el segell de la denominació d’origen.

Les primeres mostres corresponen principalment a vins joves blancs i rosats, elaborats amb varietats com el xarel·lo, el macabeu, la garnatxa negra i la carinyena.

Segons el Consell Regulador, aquests primers vins es caracteritzen per ser frescos, vius i molt aromàtics, amb la fruita com a element protagonista. La verema d’aquest 2026 ha estat marcada, a més, per les altes temperatures, que van provocar que els treballs de recol·lecció s’avancessin fins al mes de juliol.

Un doble control abans d'arribar al mercat

El procés de qualificació té com a objectiu comprovar que els vins que es comercialitzen sota el nom Penedès compleixen els requisits establerts per la denominació d’origen.

El personal tècnic de la DO pren mostres de les diferents partides de vi de cada celler. Aquestes mostres passen per una anàlisi fisicoquímica al laboratori oficial, on es comproven paràmetres com el grau alcohòlic, l’acidesa o el nivell de sulfurós.

A més del control analític, els vins se sotmeten a una valoració organolèptica a cegues davant del comitè de tast. El panell està format per enòlegs, sommeliers i tècnics del sector, que valoren aspectes com la qualitat, la tipicitat i la fidelitat als trets dels vins de la DO Penedès.

Les partides han de complir els paràmetres establerts al Plec de Condicions tant des del punt de vista analític com organolèptic. Els vins que no assoleixen els nivells exigits no poden ser emparats per la DO Penedès.

Els tastos continuaran durant les pròximes setmanes

El calendari de qualificació continuarà durant les properes setmanes, a mesura que els cellers vagin finalitzant les fermentacions dels vins de la nova anyada.

Més endavant també arribaran al comitè de tast els vins amb criança, un cop hagin completat els corresponents períodes d’envelliment. Per aquest motiu, el procés de qualificació de l’anyada 2026 s’allargarà durant els propers mesos.