estrella Michelin

28/11/2019 09:27:22

Un model esgotat?

Francesc Murgadas Les Cabanyes

Com cada any, han arribat el vi novell i la Guia Michelin dels estats espanyol i portuguès. Amb uns resultats relativament decebedors per Catalunya i amb la sensació que tot plegat està ficat en un cercle viciós

19/10/2019 14:33:01

Sant tornem-hi?

Francesc Murgadas Les Cabanyes

Amb la tardor, arriba el moment de recuperar els rituals del món de la gastronomia. Ja hem començat a saber com queda enguany la borsa de les guies Michelin

30/12/2018 09:50:14

La revolta del sofregit

Francesc Murgadas Les Cabanyes

Alguna cosa es mou en el món dels fogons de prestigi quan un xef com Dani Garcia, tres setmanes després de rebre la tercera estrella Michelin pel seu restaurant de Marbella, decideix tancar el seu establiment i retornar el preuat guardó als francesos

05/12/2018 20:17:40

La constel·lació minvant

Francesc Murgadas Les Cabanyes

On queda l'esperit fundacional de la Guia Michelin? Aquell llibre que explicava on valia la pena aturar el vehicle o fins i tot desviar-lo, per tastar productes de qualitat cuinats amb amor i professionalitat i arrelats al territori

23/11/2017 09:48:20

El cuiner sitgetà Oriol Castro, nou ambaixador del xató, guanya la segona estrella Michelin

Redacció/ ACN Sitges
Dos dels tres cuiners del Disfrutar, Oriol Castro i Eduard Xatruch després de guanyar dues estrelles Michelin aquest 22 novembre del 2017. ACN

Oriol Castro: "Volem que la gent que vingui gaudeixi i, si repeteix, vegi que hem fet un pas més"

23/11/2015 18:39:55

La Ruta del Xató incorpora el format tapa per "modernitzar" l'oferta

ACN/ Gemma Sánchez Vilanova i la Geltrú
Raül Balam Ruscalleda rebent el morter d'ambaixador de la Ruta del Xató de mans de la seva predecessora, Fina Puigdevall. ACN

El nombre de restaurants adherits creix un 20% respecte l'última edició

18/06/2015 17:57:25

El Vijazz s’inaugura amb un sopar d’estrelles Michelin

Redacció Vilafranca del Penedès
Els cervells i caps de cuina d’El Bulli: Oriol Castro, Mateu Casañas i Eduard Xatruch. EIX

Muriel Casals i Jordi Folgado seran acadèmics de mèrit i d’honor

Pàgines: 1
Espai públic, espai de tothom

Voluminosos i andròmines, divendres de 6 a 13

Sixte Moral

Pagar els impostos que ens pertoquen ens deu portar a poder ser exigents i reclamar que els serveis funcionin raonablement bé, però pagar impostos no dona patent de cors per actuar de manera incívica