Menjar bé no és només triar aliments correctes; és aprendre a estar presents mentre mengem
L’acreditació Amed es lliura als establiments que ofereixen un menú saludable, tant en els ingredients com en la seva elaboració, i que està basat en el patró de la dieta mediterrània
Diversos estudis assenyalen la deterioració de la qualitat de la dieta de nens, nenes i adolescents a causa de l'augment del consum de cereals refinats, brioixeria, menjar ràpid i begudes ensucrades, entre altres aliments. Un 33,9% d’infants d’entre 6 i 12 anys tenen excés de pes i d’aquests, un 12,6% pateix obesitat
Julio Camba, gastrònom de referència de la postguerra espanyola, feia l'any 1937 la reflexió següent: "Preveo que en el transcurso de muy pocas generaciones, el arte de comer habrá sido enteramente substituido por la ciència de nutrirse"
L’estudi tracta sobre la validació dels criteris GLIM (Global Leadership Initiative on Malnutrition) per a la detecció de la desnutrició en pacients hospitalitzats amb patologia mèdica aguda
El treball, liderat per l'OMS, és el més gran fet fins ara sobre la relació entre alimentació i malalties oncològiques
Un projecte de recerca de Nutrició Humana de la URV analitza més de 600 pacients amb risc cardiovascular
‘El gran llibre de la nutrició’ es presenta amb una obra enciclopèdica amb les bases d’una dieta “assenyada”
La ingesta de vegetals, oli d'oliva i llegums es relaciona amb menys danys a la pell provocats per l'exposició prolongada a la radiació ultraviolada
Un estudi revela un perfil protector d'aliments com el cacau, el cafè, els bolets, les pomes, el te verd o les taronges
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 1€ setmanal sense permanència. El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors.
Subscriu-te ara! Al periodisme local