Pernil de glà
Jamón de bellota
Jamón de bellota
Anchoas del cantábrico
Croquetas de pescado
Buñuelos de bacalao
Calamares a la romana o a la abdaluza
Tallarinas salteadas
Mejillones al vapor
Mejillones a la marinera
Gambitas fritas
Gambitas roja 3ª selección salteada
Xipirones a la andaluza
Xipirones salteados con ajos tiernos
Gambas de Vilanova medianas plancha
Gambas de Vilanova grandes plancha
Ensalada de bogavante con mezclum, tomate natural, frutos secos y Jerez
Carpaccio de gambas de Vilanova con virutas de foie
Tomate corazón de toro con ventresca de atún
Gazpacho de cerezas con espuma de coco y lima
Foie “micuit” de la casa
Xató de Vilanova
Mil hojas de pasta brik con queso de cabra, mezclum de lechugas, mermelada de tomate cherry, frutos secos y vinagreta de cava
Arroz caldoso de marisco
Arroz caldoso de bogavante
Paella marinera
Arroz negro
Lomos de rape con langostinos, patata y picada de rancho
Lomo de bacalao a la plancha con crema de garbanzos y verduras salteadas
Lenguado con salsa de limón, algas wakame, sésamo y huevas de salmón
Espalda de cabrito confitada al aroma de romero, con patatas salteadas
Solomillo de ternera de pastura con mostaza a la antigua y verduras salteadas con mantequilla
Helado de limón con limón en almíbar, yogurt y aceite de albahaca
Helado de espuma de vainilla, chocolate y almendras caramelizadas
Oblea de crema de praliné y helado de chocolate
“para expertos en flanes”
Tarta de queso muy cremoso con helado de frambuesa
Hojaldre caramelizado, con crema, freson y chocolate
Surtido de trufas. Chocolate blanco, negro, con leche y de coco
Frutas naturales con helado de fresa
Maceta con mousse de chocolate blanco y bizcocho de chocolate con leche
Sorbete de limón o de mandarina.
Servei de pa / Servicio de pan 2€
Torre del Veguer
Juve i Camps
Alemany i Corriò
Alemany i Corriò
Caves Ferret
Caves Torello
Caves Gramona
Caves Recaredo
Caves Juve i Camps
Caves Raventos i Blanc
Torre del veguer
Finca Valldosera
Pau Marçe
Alemany i Corrio
Cellers Uniò
Josep Grau
Cellers Uniò
Alvaro palacios