La marca col·lectiva insisteix a demanar canvis a les normes de les DO "perquè no responen a la realitat del sector"
Aquesta categoria, amb mínim 36 mesos de criança, vinyes singulars i verema manual, garanteix alta qualitat i personalitat pròpia en cada ampolla
Un dels eixos centrals va ser la presentació d’un estudi promogut per l’Ajuntament de Vilafranca i elaborat per INNOVI, que analitza els processos d’elaboració d’aquests productes
L’estudi pretén omplir un buit historiogràfic sobre els canvis posteriors a la Guerra Civil, com la modernització productiva, la integració vertical de la pagesia, la desfamilització del treball agrícola i els processos recents de recamperolització
Els cellers han rebut la seva distinció de mans del conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, i del director general de l’INCAVI, Joan Gené
Unió de Pagesos alerta que ampliar les vinyes de la DO Cava podria fer caure els preus i saturar els cellers
El cultiu de raïm sense productes químics arriba al 61%, amb més de 400 cellers
La llista tria dos cellers a Catalunya que entren en el top 25
Experts internacionals analitzen com la microbiota i l’epigenètica influeixen en la qualitat i adaptació dels vins davant el canvi climàtic
L’argumentari posa l’accent en la singularitat i identitat del Cava i lligat de manera inseparable al territori del Penedès i els Comtats de Barcelona
Corpinnat, creada l’any 2018 per sis cellers històrics del Penedès, té com a objectiu defensar la qualitat, el territori i el prestigi dels escumosos catalans
S’han tastat més de 200 referències de Cava de Guarda Superior, el cim de la piràmide d’excel·lència del Cava, pertanyents als 65 cellers presents a la trobada
El jurat va posar en valor la trajectòria internacional de Henkell Freixenet i l’èxit històric de Freixenet al mercat nord-americà
La iniciativa, impulsada per la Fundació Pro-Penedès i la URV, vol convertir Catalunya en un referent mundial en recerca i adaptació climàtica del sector vitivinícola
L’aportació permet ampliar la capacitat de producció i millorar la maquinària d’aquest espai que impulsa set projectes vitivinícoles
La denominació d’origen, la primera del món a assolir la conversió total a l’ecologia, reuneix més de 20 cellers en un dels principals esdeveniments gastronòmics del país
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 1€ setmanal sense permanència. El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors.
Subscriu-te ara! Al periodisme local