-
Coses d'empresa
-
Qalidès
- Vilafranca del Penedès
- 13-11-2013 20:27
Eix. Tast Avgvstvs Forum
Cellers Avgvstvs Forvm és un celler de caràcter familiar gestionat des dels seus orígens per la família Roca
Tot i que el projecte Avgvstvs es remunta a començaments dels anys vuitanta, a la finca de Les Deveses -on s’hi troben les vinyes principals del celler- els vestigis de l’antiga Via Augusta que creuava Hispània de nord a sud ha imposat no només el nom al celler, sinó la filosofia d’un conreu tradicional i immers amb l’entorn.
Ubicat al peu de Sant Vicenç de Calders i amb vistes a la Mediterrània, El Celler Avgvstvs Forvm representa la màxima qualitat d’uns vins que obtenen la màxima expressió gràcies a la seva influència marítima i a la combinació del terroir de les vinyes plantades principalment de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot i chardonnay, varietats plantades en terrenys calcaris, pedregosos i poc profunds.
Enric Roca, responsable del Celler va conduir el tast dels Dimarts Qalidès del passat 5 de novembre. Cinc van ser els vins que van acompanyar a la tarda del dimarts on una vegada més va estar plena d’un públic entusiasmat en poder tastar aquests vins que són la màxima expressió del celler Avgvstvs Forvm.
Vins singulars i de potent caràcter, Enric Roca va explicar com són els seus vins:
- Avgvstvs Xarel·lo, destaca per les seves notes de fruites madures, i elegants matisos de cítrics i florals. És un vi potent i llaminer amb una entrada cremosa i posterior sensació cítrica.
- Avgvstvs Chardonnay, un vi molt intens, voluminós, amb fruita tropical i cítrics. Elegant i molt ben equilibrat, làctic i cremós fruit de la seva criança en roure francès
- Avgvstvs Cabernet Franc, un molt singular elaborat 100% amb Cabernet Franc. És un vi amb caràcter que te una criança de 12-15 mesos en barrica de roure francès que el fan elegant i estructural.
- Avgvstvs Trajanvs, elegant, sedós, molt profund i amb notes de cuir, tabac, regalèssia, especies i cacau. Hi destaquen notes de fruites molt madures, una fusta elegant.
- Avgvstvs Màgnum IV, gran diversitat aromàtica gràcies al coupage de 6 varietats. Intensos aromes de petits fruits vermells madurs. És un vi elegant, potent .
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Subscriu-te ara!Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals:
Segueix-nos a WhatsApp! Segueix-nos a Telegram!
