MERCATS DE VILANOVA

El Garraf busca l'espigall perfecte i el mercat, 1.000 maneres de cuinar-lo

El Mercat del Centre de Vilanova i la Geltrú acull un tast d’espigalls i l’entrega de premis del concurs '1.000 maneres de cuinar' aquest producte

El Mercat del Centre de Vilanova i la Geltrú acull un tast d’espigalls i l’entrega de premis del concurs '1.000 maneres de cuinar' aquest producte. Ma

El Mercat del Centre de Vilanova i la Geltrú acull un tast d’espigalls i l’entrega de premis del concurs '1.000 maneres de cuinar' aquest producte. Ma

La Fundació Miguel Agustí i l’Associació d’Espigalls del Garraf han posat en marxa una iniciativa per trobar el millor espigall de la comarca. La presidenta de l’Associació d’Espigalls del Garraf, Montse Marcé, ha declarat que “fa uns quatre anys que estem lluitant per l’espigall perfecte. Hem mirat d’aconseguir el color, la retallada, el brot, l’alçada i la textura i ara estem en el gust”. Des de l’any 2013, la Fundació Miquel Agustí està intentant millorar les característiques agromorfològiques de l’espigall del Garraf per desenvolupar-ne un al gust de tots. És per això que s’han instal·lat aquest dissabte dues taules dins del Mercat del Centre perquè la gent que s’hi apropés pogués tastar dos tipus d’espigalls bullits per poder triar quin era el millor.

Paral·lelament amb el tast, des de Node Garraf han organitzat el concurs “1.000 maneres de cuinar: Espigalls. Quina és la teva?” on la gent de la comarca ha pogut durant 15 dies enviar les seves receptes amb l’ingredient fonamental de l’espigall. La tècnica d’empresa de Node Garraf, Fina Fuster, ha explicat que “des de Node Garraf estem fent la campanya Origen Garraf amb la qual volem donar a conèixer a nivell gastronòmic i de comarca els productes que es fan al Garraf, entre ells l’espigall”.

El sorteig s’ha realitzat a les 12 del migdia d'aquest dissabte amb la presència de la regidora d’Economia de Vilanova i presidenta del Consell Comarcal, Glòria García. La mà innocent del sorteig ha fet guanyadora la recepta de Marc Mellado. Totes les receptes que han participat al concurs es publicaran a la web d’Origen Garraf i, posteriorment, s’inclouran en una publicació.

Pots rebre al teu correu electrònic tots els articles d'opinió amb el nostre butlletí diari de titulars o amb el nostre butlletí setmanal. Inscriu-t'hi de manera gratuïta ara!





SEGUEIX-NOS

Si voleu rebre per e-mail les notícies de la setmana i la millor agenda cultural del cap setmana, apunteu-vos als nostres butlletins.

Butlletins gratuïts Subscriu-te ara!