MERCATS DE VILANOVA

El Garraf busca l'espigall perfecte i el mercat, 1.000 maneres de cuinar-lo

El Mercat del Centre de Vilanova i la Geltrú acull un tast d’espigalls i l’entrega de premis del concurs '1.000 maneres de cuinar' aquest producte

Marta González Vilanova i la Geltrú 21-02-2016 9:39 Lectures 3745
El Mercat del Centre de Vilanova i la Geltrú acull un tast d’espigalls i l’entrega de premis del concurs '1.000 maneres de cuinar' aquest producte. Ma

El Mercat del Centre de Vilanova i la Geltrú acull un tast d’espigalls i l’entrega de premis del concurs '1.000 maneres de cuinar' aquest producte. Ma

La Fundació Miguel Agustí i l’Associació d’Espigalls del Garraf han posat en marxa una iniciativa per trobar el millor espigall de la comarca. La presidenta de l’Associació d’Espigalls del Garraf, Montse Marcé, ha declarat que “fa uns quatre anys que estem lluitant per l’espigall perfecte. Hem mirat d’aconseguir el color, la retallada, el brot, l’alçada i la textura i ara estem en el gust”. Des de l’any 2013, la Fundació Miquel Agustí està intentant millorar les característiques agromorfològiques de l’espigall del Garraf per desenvolupar-ne un al gust de tots. És per això que s’han instal·lat aquest dissabte dues taules dins del Mercat del Centre perquè la gent que s’hi apropés pogués tastar dos tipus d’espigalls bullits per poder triar quin era el millor.

Paral·lelament amb el tast, des de Node Garraf han organitzat el concurs “1.000 maneres de cuinar: Espigalls. Quina és la teva?” on la gent de la comarca ha pogut durant 15 dies enviar les seves receptes amb l’ingredient fonamental de l’espigall. La tècnica d’empresa de Node Garraf, Fina Fuster, ha explicat que “des de Node Garraf estem fent la campanya Origen Garraf amb la qual volem donar a conèixer a nivell gastronòmic i de comarca els productes que es fan al Garraf, entre ells l’espigall”.

El sorteig s’ha realitzat a les 12 del migdia d'aquest dissabte amb la presència de la regidora d’Economia de Vilanova i presidenta del Consell Comarcal, Glòria García. La mà innocent del sorteig ha fet guanyadora la recepta de Marc Mellado. Totes les receptes que han participat al concurs es publicaran a la web d’Origen Garraf i, posteriorment, s’inclouran en una publicació.


Superfícies comercials

Hi haurà pastís per tothom

Sixte Moral

Ens volem convertir en uns zona clapejada de grans espais comercials?

ENQUESTA WEB

A un mes de la cita amb les urnes, volem saber quina és la teva intenció de vot

ELECCIONS GENERALS. A qui votaràs el proper 28 de abril del 2019?

PP
PSOE
Podemos
Ciutadans
ERC
PDeCat
PNV
Altres