Rèplica del govern sobre les declaracions del PxC

El passat dijous va tenir lloc la darrera Junta del Patronat Municipal Hospital - Asil del Santíssim Salvador. En un dels punts de l'ordre del dia es va dur a terme l'aprovació del nou plec de clàusules de la licitació del servei de restauració de la residència.

Remarcar que tant en el nou plec de clàusules com en l'actual servei de cuina, es vetlla en tot moment per la qualitat dels aliments. La prova està en tots els mecanismes de supervisió d'aquests, com pot ser el control diari de tots els menús que es duen a terme per part del responsable higiènic - sanitari i de la direcció de la residència, així com mecanismes de control de qualitat per l'empresa contractada per a aquest servei.

Concretament,  el responsable higiènic -sanitari i la direcció del centre supervisa els menús que es serveixen als residents i el seu ajustament a les pautes d'alimentació continguda a l'expedient assistencial de cadascun dels residents. Actualment a la residència es duen a terme un total de 7 dietes diferents (normal, fàcil masticació, hiposòdica, diabètica, hipocalòrica, protecció gàstrica i triturat). També es duen a terme controls de qualitat per part de l'empresa contractada pel servei de restauració: aquests controls consten en autocontrols d'anàlisi de perills i punts crítics, com poden ser registre de la temperatura de les cambres, arcons, congeladors; registre de la temperatura de recepció de productes frescos, de la temperatura d'emplatat, control de desinfecció dels aliments; així com anàlisi microbiològics tant dels aliments com dels manipuladors. No només els controls tècnics demostren que la qualitat del servei és bona, també ho demostren tots els agraïments a nivell individual i familiar en el decurs del dia a dia.

Segons el govern, novament, el regidor de l’oposició August Armengol i PxC demostren que la seva prioritat no és el Vendrell ni els seus ciutadans, sinó crear polèmiques estèrils per captar l’atenció dels mitjans encara que sigui a través de mentides, difamacions i especulacions no demostrades. El comportament del regidor de l´oposició Armengol només es pot qualificar com a irresponsable i oportunista.

Des de l'Ajuntament del Vendrell lamentem que PxC posi en qüestió el treball del personal tècnic que treballa en el servei de cuina de la residència, així com la feina i gestió de tot el personal de la residència.  I creant, novament, una alarma social on no existeix. Lamentem la falta de coneixement que novament demostra PxC que només busca una atenció mediàtica que ha perdut els darrers anys.