-
Coses d'empresa
-
Cannelonia
- Vilanova i la Geltrú
- 02-03-2015 09:43
Eix. Presentació del caneló elaborat amb espigalls i gambes
Dissabte passat es va presentar el Caneló de Vilanova, elaborat amb espigalls i gambes, a la botiga Cannelonia, de la Rambla Samà de Vilanova i la Geltrú.
El passat 28 de Febrer a la botiga Cannelonia es va fer l’acte d’apadrinament del Caneló de Vilanova, en la que el padrí va ser el cantautor, escriptor, gastrònom i vilanoví Pere Tàpies. A l’acte es va fer una degustació del caneló d'espigalls i gambes i es va maridar amb el vi Ulivel·la.
La presentació va ser tot un èxit d'assistència, la gent va gaudir d'aquest nou caneló elaborat amb productes del Garraf i del vi Ulivel·la de la Masia de la Roqua d'Olivella. A l'acte hi van assistir, a més, en Gerard Figueres -regidor de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Vilanova-, na Montse Marcé -presidenta de l'Associació d'Espigalls del Garraf-, na Imma Cunill -propietària i cuinera de Cannelonia- i en Sergi Sevé, propietari de 12 DO's.
En Pere Tàpies va destacar en el seu discurs que es tracta d’un caneló que combina el mar i la muntanya, el peix i la verdura, és a dir, els productes de la terra del Garraf, l’espigall i la gamba.
La presidenta de l’Associació d’Espigalls del Garraf, Montse Marcé, va destacar la importància de promocionar la pagesia del Garraf tot impulsant el consum de productes de la seva horta com ara són els espigalls.
El Caneló de Vilanova, fet per la cuinera Imma Cunill -de Cannelonia- està elaborat amb gambes, pastanaga, ceba, porro i els espigalls, com el producte representatiu del Garraf. La Sra. Cunill va comentar que, més endavant, Cannelonia té previst l’elaboració d’altres canelons amb productes autòctons d’altres comarques de Catalunya.
Per últim, en Sergi Sevé, de 12 DO’s, va presentar el vi Ulivel·la, un xarel·lo produït a Olivella.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Subscriu-te ara!Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals:
Segueix-nos a WhatsApp! Segueix-nos a Telegram!
