-
Recetas a fuego y verso
-
Luz Cassino i Lara Guerrero
- Vilanova i la Geltrú
- 22-11-2020 | Actualitzat 12-12-2020 10:14
Recetas a fuego y verso: Fals arròs de bròquil amb gall d’indi i poma. EIX
Si t'agrada menjar sa i gaudir dels petits plaers et presentem un Receptari que combina l'art de la paraula amb el de la cuina
Cada diumenge una nova recepta, pròpia i d’autor/a, inspirada en referents culinaris i amanida amb POESIA al gust!
Aquesta setmana us presentem el Fals arròs de bròquil amb gall d’indi i poma
Es pot versionar també amb coliflor, combinant altres fruites i proteïnes, per exemple amb secret ibèric i pera.... mmm.,,
.
Ingredients (per a 2 persones)
⚡1 bròquil ⚡2 pomes ⚡ 1/2 Ceba ⚡200g de gall d'indi ⚡pebre ⚡AOVE
Preparació⠀
Es tallen les pomes a daus i es col·loquen en una olla per coure-les a foc lent fins que quedin toves. Es pot afegir també pebre i romaní, no necessiten aigua.
En una paella se salteja el gall d'indi (prèviament tallat a quadradets). Amb l'ajuda d'un ratllador es pica el bròquil. Se sofregeix la ceba a la paella i s'afegeix el bròquil, que haurà de cuinar-se uns minuts fins a aconseguir la textura desitjada (al gust).
S'incorpora el gall d'indi, se serveix en un plat juntament amb la poma i...a disfrutar!!!
No et perdis la pròxima RECEPTA POEMADA, ens recorda a la poeta Wislawa Szymborska per alló de “La cebolla es diferente. De vísceras, es carencia. Es cebolla hasta la médula, a la cebolla, potencia”.
Segueix-nos en @luzcassino i @entrenapsicols. I en https://luzcassino.blogspot.com/
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Subscriu-te ara!Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals:
Segueix-nos a WhatsApp! Segueix-nos a Telegram!
