El clam dels viticultors del Penedès

Més d'un centenar de viticultors s'han concentrat a Sant Sadurní d’Anoia per exigir un preu digne del raïm, cansats d’un desequilibri que amenaça la viabilitat de les explotacions familiars i posa en risc el relleu generacional. Les seves queixes arriben en un moment en què l’Institut Agrícola ja advertia que el cava no recuperarà prestigi mentre persisteix el conflicte entre productors i grans empreses elaboradores.

El missatge és clar: no es pot construir futur sense respectar els fonaments. I aquests fonaments són els pagesos, que treballen la vinya amb esforç constant, sovint amb rendiments insuficients per cobrir costos. La paradoxa és que, mentre el cava consolida mercats i manté presència internacional, el territori que li dóna origen veu com s’erosiona la seva base productiva. Un model que gira l'esquena al camp és un model condemnat a la fragilitat.

El sector necessita, amb urgència, recuperar consens i establir mecanismes de justícia econòmica. Només un acord sòlid entre viticultors, cellers i institucions permetrà garantir un preu just, incentivar la qualitat i assegurar la sostenibilitat de la vinya. La sortida no és una guerra interna que debiliti la marca, sinó una estratègia compartida que reforci el valor del producte i en dignifiqui tota la cadena.

Catalunya no es pot permetre perdre un dels seus tresors més preuats. Cal escoltar el crit dels viticultors i actuar amb responsabilitat. Perquè defensar la vinya és defensar el territori, la seva gent i el prestigi d'un dels símbols més universals de la nostra terra: el cava.

Participa a l'enquesta