Cuina i poesia

Recetas a fuego y verso: Pizza en base de quinoa

Recetas a fuego y verso: Pizza en base de quinoa. EIX

Recetas a fuego y verso: Pizza en base de quinoa. EIX

Cada diumenge una nova recepta, pròpia i d’autor/a, inspirada en referents culinaris i amanida amb POESIA al gust!
Aquesta setmana us presentem la Pizza en base de quinoa, un “fast food” que es pot versionar de moltes maneres per convertir-lo en un “fit bood” que no deixa indiferent a ningú.

Ingredients

Proposta 1: Pizza de 4 formatges ⚡mozzarella ⚡brie ⚡gorgonzola ⚡parmesà amb ⚡sobrassada vegana (trobareu la recepta a les històries destacades SALSES del perfil d'instagram @entrenapsicols).
Proposta 2: Pizza en base de ⚡tomàquet amb ⚡formatge mozzarella (ratllat i en bola) ⚡pernil salat ⚡espàrrecs ⚡xampinyons ⚡ruca.
Ingredients per a la base
⚡150g de quinoa ⚡45cc d’aigua ⚡20cc d’oli d’oliva verge extra ⚡5g de sal

Preparació

Es posa la quinoa en remull fins que quedi ben coberta de aigua. Podeu deixar- la unes 3 ó 4 hores abans de fer la pizza o tota la nit a la nevera. Es neteja i es retira l'excés d'aigua. S'afegeix l'AOVE, la sal i l’aigua i es tritura fins a aconseguir una pasta homogènia. Es posa a escalfar el forn a 180º  i, mentrestant, es banya amb una mica d'oli el paper de cuina on disposarem la massa. Es col·loca sobre, deixant-la ben fineta, i es cuina uns 10-15’. Es retira, es dóna la volta i s'afegeixen els ingredients . Si voleu posar verdures, és millor precuinar-les una mica per evitar que deixin anar molta aigua. Es torna a posar al forn uns 5’ o fins que els ingredients estiguin cuinats i…a disfrutar!!!

No et perdis la pròxima RECEPTA POEMADA, ens recorda al poeta Joan Margarit  per allò de “ Ens vam trobar a la Plaça Catalunya, davant de la fillera de rellotges que marcaven l’horari de les ciutats del món…”

Segueix-nos en @luzcassino i @entrenapsicols. I en https://luzcassino.blogspot.com/

 





També et pot interessar