-
Recetas a fuego y verso
-
Luz Cassino i Lara Guerrero
- Vilanova i la Geltrú
- 26-10-2020 | Actualitzat 12-12-2020 10:18
Recetas a fuego y verso: Spaghetti amb albergínia, cherries i salsa de tomàquet. EIX
Si t'agrada menjar sa i gaudir dels petits plaers et presentem un Receptari que combina l'art de la paraula amb el de la cuina
Cada diumenge una nova recepta, pròpia i d’autor/a, inspirada en referents culinaris i amanida amb POESIA al gust!
Aquesta setmana us presentem Espaguetis amb albergínia, cherries i salsa de tomàquet
Ingredients
⚡250g d'espaguetis ⚡1 albergínia ⚡1/2 ceba ⚡1 pastanaga ⚡4 tomàquets pera madurs ⚡4-5 cherries ⚡espècies: pebre negre, julivert i orenga ⚡AOVE⠀
Preparació
Es tallen la ceba i la pastanaga a daus molt petits. Es fa el mateix amb l'albergínia però una mica més grans. Es posa oli en una paella i es cuinen les verdures. Mentrestant, es col·loca aigua a bullir i es tallen els tomàquets (millor retirar abans la pell). Es bullen els espaguetis uns minuts i, una vegada amb les verdures toves, s'afegeix el tomàquet. Es cuina fins que estigui tot ben integrat. S'afegeixen les espècies al gust: pebre i orenga. Es retiren els espaguetis de la olla i s'incorporen a la paella de la salsa. S' agrega una mica de l'aigua de la seva cocció i es remena bé. Es posen els cherries i el julivert i... a disfrutar!!!
No et perdis la pròxima RECEPTA POEMADA, ens recorda a la poeta Gioconda Belli per allò de "...Déjame que esparza manzanas en tu sexo, néctares de mango, carne de fresas..."
Segueix-nos en @luzcassino i @entrenapsicols. I en https://luzcassino.blogspot.com/
Més informació
- Recetas a fuego y verso: Pizza en base de quinoa
- Recetas a fuego y verso: Fideus a la cassola amb verdures, costella i botifarra de bolets
- Recetas a fuego y verso: Tiramisú
- Recetas a fuego y verso: Amanida de carbassa
- Recetas a fuego y verso: Carbassó rodó amb quinoa i verdures
- Recetas a fuego y verso: El arroz verde
- Recetas a fuego y verso: Cuscús con verduras y garbanzos
- Recetas a fuego y verso: Trinxat de la Cerdanya
- Recetas a fuego y verso: Pastís de poma
- Recetas a fuego y verso: Crema de carbassa
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Subscriu-te ara!Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals:
Segueix-nos a WhatsApp! Segueix-nos a Telegram!
