Cuina i poesia

Recetas a fuego y verso: Cuscús con verduras y garbanzos

Recetas a fuego y verso: Cuscús con verduras y garbanzos. EIX

Recetas a fuego y verso: Cuscús con verduras y garbanzos. EIX

Cada diumenge una nova recepta, pròpia i d’autor/a, inspirada en referents culinaris i amanida amb POESIA al gust!
Aquesta setmana us presentem el Cuscús amb verdures i cigrons.

Ingredients
⚡verdures variades (les que més us agradin) ⚡cigrons cuits ⚡cuscús ⚡brou de verdures ⚡oli d’oliva verge extra i espècies

Preparació
Es tallen les verdures en trossos petits. S’incorporen a la paella amb un rajolí d’oli. Primer es “poxa” la ceba i després es van posant les altres segons necessitat de cocció. S’afegeixen les espècies al gust i el brou de verdures. Quan està tot integrat, s'agreguen els cigrons i es deixa acabar de fer uns 4-5’ més. Mentrestant es posa aïgua a bullir en una olla . Ha de ser la mateixa proporció que del cuscús que cuinarem. (El cuscús es podria torrar una mica abans per una paella). Quan aquesta bull, s’apaga el foc i s’incorpora el cereal. Es deixa cuinar (amb tapa) uns 8’ i després amb una paleta de fusta es mou per retirar les possibles incrustacions a l’olla. En aquest moment es pot afegir tambè una mica de mantega. Es serveis tot en un plat i ....⠀a disfrutar!

No et perdis la pròxima RECEPTA POEMADA, “verde que te quiero verde…”
Segueix-nos en @luzcassino i @entrenapsicols. I en https://luzcassino.blogspot.com/





També et pot interessar