Denominació Origen Cava

La D.O. segueix encotillada

Jordi Cuyàs i Soler. 09-09-2018 14:32 Lectures 1629

Durant els darrers anys, i especialment en aquest 2018, han sonat totes les alarmes en el sector del cava per que es plantegés una renovació a fons de la manera d’enfocar aquest producte, però a l’hora de la veritat sembla que els responsables no es donin per al·ludits i segueixen posant al davant del Consell al responsable d’una de les grans empreses que han hagut de reduir volum i vendre’s a una multinacional (que controlarà l’empresa i a aquest President).  Un sector que segur que ens permet a tots opinar de com funciona, ja que el prestigi i la imatge del Penedès hi van lligats i la planificació del territori els té molt en compte.

Pels que no estem dins el sector és incomprensible que l’elecció del President del Consell hagi anat d’aquesta manera. A hores d’ara, si no passa res imprevisible, l’esperança de que les coses es redrecin passa per aquelles empreses del sector que s’han agrupat al marge (encara que sigui des de dins) del Consell Regulador, com CORPINNAT o CLÀSSIC PENEDÈS (aquests dins la D.O. Penedès).

Però el que és segur és que la tècnica de grans quantitats (incloses les marques blanques) a preus barats no té futur (ho reconeixen els mateixos responsables de les grans empreses que ho han fet) i que cal deixar la marca blanca i l’estratègia low cost, cal que el pagès tingui un paper clau en el procés i amb una remuneració adequada i cal definir el territori com a referent d’identitat i sostenibilitat;  i tot això deixar-ho ben clar a les etiquetes. És aquesta la proposta del nou President?  Cal saber-ho per que hi va lligada la planificació territorial i viària del Penedès.

Tribuna

Tribuna Oberta per promoure l’intercanvi d’opinions, el debat i la reflexió

Ensenyament

Pam! El TDAH té una base genètica!

Jordi Larregola

Els alumnes amb TDAH necessiten un entorn regulat, amb límits. Els costarà seguir-los, es perdran sovint, però la seva absència els descontrola encara més

ENQUESTA WEB

La comarca del Garraf està registrant en els darrers dies un repunt dels casos de coronavirus entre la població i la Generalitat ha suspès els ingressos, les visites i les sortides de les residències de gent gran de Sitges

Creus que la població s'ha relaxat i no compleix amb les mesures de prevenció de contagis?


No